********************хачапури по грузински***************
Тесто: 1 бутылка кефира, 2 яйца, полпачки сливочного маргарина,
половину чайной ложки соды, уксус, мука. Начинка: брынза,
сулгуни, осетинский сыр. Натереть на тёрке маргарин, добавить два взбитых яйца, соду,
гашёную уксусом и муку до получения неочень густого теста.
Готовое тесто полоить в холодильник на 1 час, затем раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртую на тёрке брынзу (сыр), защипить края и жарить в растительном масле.
